大豆蛋白-纖維粉在面包生產(chǎn)中的應用研究--《中國糧油學(xué)報》年。大豆蛋白-纖維粉在面包生產(chǎn)中的應用研究張國治劉景順何健(鄭州糧食學(xué)院食品工程系。李里特;;談我國食品的方便化和大眾化[A];'全國包裝和食品機械與食品加工學(xué)術(shù)討論。

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改性大豆纖維粉制備工藝參數優(yōu)化研究--《食品工業(yè)科技》年期Box-Behnken實(shí)驗方法對改性大豆纖維粉制備工藝中的脫腥、酶法改性工序進(jìn)行參數優(yōu)。膳食纖維的改性及其對功能特性的影響[A];年中國農業(yè)工程學(xué)會(huì )農產(chǎn)品加工及貯藏。

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大豆膳食纖維是如何加工的?_百度知道大豆膳食纖維一般采用豆渣進(jìn)行加工,其工藝流程如下:圖大豆膳食纖維生產(chǎn)工藝流程圖新鮮豆渣用清水沖洗去除雜質(zhì)后,用膠體磨均質(zhì)處理,按原料重量的.%加入%的NaO。

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